Springbank 1965 The Birds Sherry Cask #367 Moon Import

Springbank CV

Het is bijna 5 jaar geleden dat ik de Sprintbank CV voor het laatst heb geprobeerd. Dankzij mijn vriend Pat kan ik nu de botteling van 2015 uitproberen. Oh ja, CV is de afkorting van Chairman’s Vat en is een mix van verschillende vintages van Springbank, ongeveer 70% gerijpt op bourbonvaten en 25% op sherryvaten. De laatste 5% ging in portvaten....

Score 80/100

Springbank 1999 13 jaar Cask 123 (Duncan Taylor)

van een gekocht monster Neus: rokerig, zeewater, zout en zeer fruitig. Abrikozencompote, dadels, sinaasappel, fudge en wat chocolade. Oude balsamico. Diep, donker en ruikt naar een ouder, zwaar gesherryd wonder. Over het geheel genomen is het nogal elegant en sierlijk, maar het verliest nooit de kustkwaliteit. Smaak: Appel, dikke fudge, dadels,...

Score 89/100

Springbank 10 jaar 100 Proof

Op ijs in het Hesperia Hotel, Madrid. Het giet een donkergouden kleur met enkele groenachtige strepen. Het aroma is behoorlijk intens: vanille, sparrenhout, rook, cornflakes, zelfs wat vijg. Het mondgevoel begint als een paardentrap, heel sterk en bijna zinderend, met een scherpe tint. Als je het in je mond laat rusten, compenseert een vleugje...

Score 85/100

Springbank 15 jaar

Springbank is er terecht trots op dat alle onderdelen van de productie, van het mouten tot het bottelen, in de distilleerderij worden uitgevoerd. Niet veel distilleerderijen kunnen er prat op gaan dat de authenticiteit op zijn minst verzekerd is. De mout heeft de kleur van oud goud en heeft een karakteristiek pinig aroma dat ik associeer met deze...

Score 89/100