Caol Ila 1969 18 jaar Sestante Carato

Caol Ila 19 jaar 1995 Signatory

De Un-Chillfiltered Collection van Signatory wordt altijd gebotteld zonder chill filtratie (doh!) en op een drinksterkte van 46%. Ondertekenaar trouwde met drie vaten voor deze release van 729 flessen. Deze Caol Ila uit 1995 is bleek als witte wijn. Verrassend zoete neus waarin het fruit en vooral veel vanille voorop staan. Het fruit doet me...

Score 84/100

Caol Ila 10 jaar Maltman

Ik kan gewoon geen genoeg krijgen van Caol Ila. Ik heb het al eerder gezegd en ik herhaal het graag: Caol Ila is een van de meest onderschatte Islay-malts, altijd in de schaduw van het Kildalton Trio. Onterecht, zoals deze jonge botteling van de Maltman laat zien. De wasachtige neus neemt me meteen mee naar een kampvuur op het strand met...

Score 81/100

Caol Ila Douglas Laing Provenance

Dit was het eerste voorbeeld van een Big Peat Tweet-proeverij georganiseerd door WhiskyWire Kleur: Zeer bleke, witte wijn, nauwelijks kleuring uit het vat. Waarschijnlijk vanwege de jonge leeftijd en het gebrek aan minder contact met het vat: gerijpt in een refill hogshead. (Eén ding is zeker: in geen van deze whisky’s is E150 toegevoegd. Dus geen...

Score 82/100

Caol Ila 9 jaar 2012 Thompson Brothers

In slechts een paar jaar zijn Phil en Simon Thompson uitgegroeid tot bottelaars van uitstekende single casks (naast hun eigen distilleer-escapades met Dornoch Distillery natuurlijk). Dit is er één van. Hij werd exclusief gebotteld voor onze noorderburen. Het betreft een jonge Caol Ila uit 2012 uit een dechar/rechar vat, wat zoveel wil zeggen als...

Score 87/100