Caol ila 15 jaar Bottled 1980's

Caol Ila Smoke & Sherry Cooper’s Choice

Cooper’s Choice (een label van de Vintage Malt Company) lanceerde begin dit jaar deze NAS Caol Ila. Hij rijpte op Amerikaans eikenhout voordat hij werd gefinisht op een oloroso-sherryvat. Kijk eens naar die kleur! Uiteraard op vatsterkte. Heerlijk donkere en zoete neus van rozijnen, pruimen en overrijpe perzik, waarvan het sap langs je kin loopt...

Score 88/100

Caol Ila 18 jaar 1995 Chester

Ik heb nogal wat aanbiedingen van de Britse bottelaar Chester geprobeerd en op één uitzondering na (een 16-jarige Bunna op sherry) waren ze allemaal goed tot uitstekend. Dus in combinatie met mijn liefde voor Caol Ila, denk ik dat we weer een geweldige proeverij tegemoet gaan. De neus is bitterzoet met veel grapefruit en limoen. Doet me eigenlijk...

Score 80/100

Caol Ila 12 jaar

neus: rook, turf, citroenschil, teer, geneeskrachtige tonen. De hele 9 meter... Islay groots. dit is waar ik van hou! gerookt spek, natte bladeren na de eerste regen. heel erg smakelijke neus. na enige tijd komen er wat moutige tonen vrij, uitstekend! smaak: dik, olieachtig stroperig lichaam. rook, warme rook. de hele mond is warm en heerlijk....

Score 90/100

Caol Ila Distillery Exclusive 2017

Toen ik in september 2017 de Caol Ila Distillery bezocht, werd de nieuwe Distillery Exclusive geschonken. Het is de eerste keer dat Caol Ila whisky gebruikt die heeft gerijpt op rode wijnvaten. ‘Wil je het proberen?’ vroeg de manager van het bezoekerscentrum. ‘Is dat een strikvraag?’ was mijn antwoord. En ja, na deze geprobeerd te hebben verdween...

Score 88/100